شیک‌های پروتئینی و پروتئین بارها گزینه‌های بسیار خوبی حتی برای کسانی است که به دنبال چربی سوزی یا عضله سازی هستند. در این مطلب به شما یاد می‌دهیم که چطور شیک‌های پروتئینی جدید و خوشمزه‌ای درست کنید که در آنها از هر ترکیب غذایی خوشمزه و با طعم عالی استفاده شده باشد و بتوانید با ترکیب آنها، انواع مختلفی از شیک‌ها را درست کنید.

نحوه درست کردن شیک‌های پروتئینی سالم و خوشمزه

با نحوه درست کردن شیک‌های پروتئینی که در این مطلب به شما آموزش خواهیم داد می توانید دستورهای ساخت قبلی و خسته کننده را کنار بگذارید و خلاقیت به خرج دهید. به کمک این مقاله یاد می‌گیرید که چطور نوشیدنی پروتئینی مغذی و خوشمزه درست کنید.

لزومی ندارد که دستور ساخت شیک پروتئینی، خسته کننده و پیچیده و یا با ترکیب همیشگی مخلوط آب و پودر پروتئینی مورد علاقه تان باشد. حتی می توانید از آنها به عنوان وعده کوچک غذایی (mini-meal) استفاده کنید که سرشار از انواع مواد غذایی ماکرو و طعم های خوشمزه است.

بهترین شیک های پروتئینی برای عضله سازی و چربی سوزی

بهترین شیک های پروتئینی برای عضله سازی و چربی سوزی

قبل از اینکه شروع به آموزش ساخت این شیک های پروتئینی کنیم ابتدا باید مواد اولیه آن را خریداری کنید که عبارتند از:

  • خامه غلیظ
  • شیر کامل (با چربی)
  • پنیر ماسکارپونه
  • پنیر خامه ای
  • ماست یونانی
  • روغن نارگیل *
  • شیر بادام
  • بلغور جو دو سر
  • شیر کاکائو
  • آب پرتقال
  • توت فرنگی
  • زغال اخته
  • موز
  • لیمو
  • لیمو ترش
  • شکلات تلخ *
  • نارگیل *
  • کره بادام زمینی *
  • کره بادام *
  • پودر کاکائو *
  • عصاره وانیل *
  • قهوه فوری *
  • فلفل قرمز ساییده شده *
  • اسفناج تازه
  • شیرین کننده مصنوعی بدون قند اسپلندا (Splenda)

قطعا لازم نیست که همه مواردی که گفتیم را خریداری کنید و صرفا موارد پیشنهادی ما هستند و شما می توانید هر ماده هم خانواده‌ای با آنها را جایگزین کنید. صرفا موارد گفته شده موادی هستند که به شما در ساخت شیک های پروتئینی فوق العاده خوشمزه کمک خواهند کرد.

از لیست موادی که گفتیم مشخص است که نصف این موارد زود فاسد می‌شوند اما نصف دیگر آنها که با علامت * مشخص شده اند، طول عمر بیشتری داشته و تا مدت زمان طولانی می توانید آنها را نگهداری کنید.

همچنین بخوانید: ۴۳ نوع غذاهای پروتئینی برای بدنسازی

طرز تهیه شیک‌های پروتئینی خانگی خوشمزه و البته سالم

نوبت به طرز تهیه شیک‌های پروتئینی رسیده که در ساخت آنها خلاقیت هم به خرج دهید. به میکسی از طعم های مختلفی که دوست دارید فکر کنید و آنها را داخل یک مخلوط کن بریزید و تست کنید. توصیه ما این است که مواد جامد و مایع خود را از همان ابتدا اضافه کنید. سپس در هر بار، مقدار کمی از موادی که دوست دارید را اضافه کنید تا بتوانید پس از هر بار طعم کلی شیک خود را بچشید و تست کنید.

طرز تهیه شیک‌های پروتئینی

طرز تهیه شیک‌های پروتئینی

همه آنها را داخل مخلوط کن بریزید و تست کنید. اگر هنوز خوشمزه و خوش طعم نشده، دوباره همان موادی که اضافه کرده بودید را داخل آن بریزید و مجددا تست کنید.

برای راحتی کار شما چند ترکیب موادی که در بالا ذکر کردیم را مثال زده ایم که میکس آنها را قطعا دوست خواهید داشت:

  • موز و کره بادام زمینی: می‌توانید از پودر پروتئینی آماده، موز و کره بادام زمینی استفاده کنید. مسلما موز و کره بادام زمینی تازه طعم بهتری را به این میکس خواهد داد!
  • شکلات و فلفل قرمز: از پودر پروتئینی شکلاتی با کمی شکلات تلخ و فلفل قرمز استفاده کنید.
  • بستنی با روکش میوه ای یخی: ترکیب شیر، آب پرتقال و کمی خامه غلیظ (پر چرب). ترکیب این نوع بستنی با پودر پروتئینی که مزه خاصی نداشته باشد یا پودر پروتئینی وانیلی محشر است!
  • شیک پروتئینی مخصوص صبح: ترکیبی از پودر پروتئینی دلخواه با عصاره وانیل، پودر کاکائو، مقدار کمی پودر قهوه (یا قهوه سیاه)، شکلات تلخ، شیر کامل.
  • اسموتی پروتئینی: میوه، ماست یونانی و پودر پروتئینی دلخواه
  • شیک پروتئینی سنگین: دو فنجان شیر کامل، یک فنجان خامه غلیظ، کمی یا دو تکه از پنیر ماسکارپونه، پودر پروتئینی و طعم دهنده دلخواه.
  • شیک معجونی: آناناس تازه داخل شیر، پودر پروتئینی وانیلی، مقدار کمی زغال اخته و کمی عصاره وانیل و روی آن هم مقداری نارگیل ریز ریز شده.

قطعا گزینه‌های زیادی برای ترکیب کردن مواد مختلف و ساخت شیک‌های پروتئینی وجود دارند. در ادامه با ذکر چند نکته به شما کمک می کنیم تا شیک‌های بهتری درست کنید.

نکته اول: اگر کالری بیشتری می خواهید مقدار خامه آن را بیشتر کنید

خامه غلیظ، پنیر خامه‌ای، پنیر ماسکارپونه و ماست یونانی روشی عالی برای طعم‌دار کردن شیک است. برای دریافت کالری بیشتر نیز بهترین گزینه‌ اضافه‌تر کردن خامه به شیک مدنظر شماست. سعی کنید به ازای هر دو فنجان شیک پروتئینی خود، نصف فنجان خامه غلیظ، نصف تکه پنیر خامه ای، کمی یا دو قسمت از پنیر ماسکارپونه یا یک ظرف ماست یونانی اضافه کنید.

نکته دوم: لایه رویی شیک مورد علاقه خود را درست کنید:

می توانید خامه غلیظ همزده شده را در یک کاسه بریزید و به آن عصاره وانیل همراه با یک هشتم فنجان شکر رژیمی اسپلندا اضافه کنید. اگر هنوز طعم و شیرینی مدنظر شما را پیدا نکرده می توانید باز هم اسپلندا به آن اضافه کنید.

با کمک یک میکسر، خامه همزده شده را تا جایی مخلوط کنید که شروع به سفت شدن کند. اگر دیدید که به تیغه‌های میکسر شما چسبیده و از آن جدا نمی‌شود تا همین حد کافیست. الان شما لایه رویی بسیار خوشمزه‌ای برای شیک خود درست کرده‌اید که مزه بهتر، کالری و ارزش غذایی بیشتری به شیک پروتئینی شما می‌دهد.

نکته سوم: کمی شکلات یا پودر کاکائو اضافه کنید:

از اضافه کردن کمی شکلات تلخ یا پودر کاکائو به پودر پروتئینی میوه ای خود اصلا نترسید چون ترکیب شکلات با بسیاری از میوه‌ها از جمله توت فرنگی، موز و حتی پرتقال محشر است!

نکته چهارم: اسموتی پروتئینی درست کنید:

می توانید بجای درست کردن شیک پروتئینی، از ترکیب میوه، پودر پروتئین، ماست یونانی و دو تکه پنیر خامه ای یا ماسکارپونه استفاده کرده و اسموتی خوشمزه درست کنید.

نکته پنجم: اضافه کردن چربی:

در صورتی که رژیم غذایی داشته باشید که برای از بین بردن یا کم کردن چربی بدن باشد، درست کردن شیک پروتئینی که چربی نداشته باشد و رژیم شما را نشکند کار خیلی سختی است. اما اگر هنوز مقدار چربی روزانه خود را طبق رژیم غذایی مصرف نکرده اید یا یک وعده چیزی نخورده اید، می توانید مقداری کره بادام یا روغن نارگیل به شیک پروتئینی خود اضافه کنید.

نکته ششم: کمی کره بادام زمینی اضافه کنید:

اگر از طرفداران کره بادام زمینی یا کره آجیل هستید، کمی هم کره بادام زمینی به پودر پروتئینی شکلاتی مورد علاقه خود اضافه کنید.

نکته هفتم: کمی اسفناج اضافه کنید:

شاید کمی عجیب به نظر برسد اما طعم، رنگ و ظاهر اسفناج در اکثر دستورات تهیه شیک‌های پروتئینی سالم مشخص نیست. اگر سبزیجات دوست ندارید می تواند مقدار خیلی کمی از اسفناج را اضافه کرده و شیک پروتئینی خود را با آن مخلوط کنید. اصلا متوجه طعم آن نخواهید شد اما شیک پروتئینی شما را سالم تر خواهد کرد!

نکته هشتم: شیرین کردن شیک پروتئینی با اسپلندا:

اگر شیک پروتئینی شما شیرینی یا مزه خوب چندانی ندارد، می توانید کمی اسپلندا به آن اضافه کنید.

نکته نهم: از قهوه یا کریستال های قهوه فوری استفاده کنید:

نوشیدنی قهوه پروتئین‌دار خود را درست کرده و به آن پودر پروتئینی دلخواه خود را اضافه کنید و سپس با مواد خوشمزه دیگری مثل عصاره وانیل، پودر کاکائو، شکلات تلخ، کره بادام، خامه غلیظ و غیره ترکیب نمایید. حتی می توانید به معجون خود یخ هم اضافه کنید و سپس آنها را داخل میکسر به خوبی مخلوط کنید.

جمع بندی مطالب

برای اینکه غذای سالمی داشته باشید، عضله سازی کنید یا حتی به چربی سوزی بپردازید لازم نیست رژیم غذایی سختی بگیرید. تنها کافیست غذاهای فرآوری نشده یا کمی فرآوری شده پیدا کنید و آنها را به شیک پروتئینی مورد علاقه خود اضافه کنید.

لیستی از ترکیب های غذایی که دوست دارید آماده کنید و طوری ترکیب کنید که به شکل شیک پروتئینی باشند. البته شاید برخی از این ترکیب ها طعم و مزه خوبی نداشته باشند که مشکلی ندارد چون باید تست کنید تا بهترین ترکیب را پیدا کنید.

آخرین و مهمترین نکته این است که از درست کردن غذاهایی که تا به حال نپخته اید یا قبلا آنها را نخورده اید، اصلا نترسید. به هر حال دلیل داشته که به عنوان غذای محبوب، بقیه افراد آن را درست می‌کنند. ضمن اینکه می‌توانید از اضافه کردن و ترکیب آنها با یکدیگر به شیک‌های پروتئینی بسیار خوشمزه ای دست پیدا کنید.

 

اگر این مطلب را دوست داشتید با دوستان خود به اشتراک بگذارید!

همچنین بخوانید:

فهرست