تعداد غذاهای انرژی زا که باعث افزایش انرژی بدن، کاهش خستگی و ضعف، افزایش هوشیاری و تمرکز، بهبود سلامت ذهن و روان می‌شوند زیاد هستند. در این بین برخی مواد مغذی وجود دارند که به خاطر ترکیبات خاص معروفتر بوده و مصرف آنها در برنامه غذایی روزانه توصیه شده است.
کدام مواد غذایی خاصیت انرژی زایی بیشتری دارند؟
بسیاری از افراد در طول روز به دلایل مختلف احساس خستگی و ضعف می‌کنند و نداشتن انرژی کافی روی فعالیتهای روزانه آنها اثر منفی می‌گذارد. نوع و مقدار غذایی که می‌خورید نقشی اساسی در حفظ سطح انرژی و بازدهی کاری شما طی روز دارد.
با اینکه همه مواد غذایی انرژی بخش هستند اما برخی از آنها حاوی مواد مغذی خاصی می‌باشند که سطح انرژی بدن را بالاتر برده و باعث حفظ سطح هوشیاری و تمرکز شما در طول روز می‌شوند.
27 غذای انرژی زا که توان جسمی و روحی را افزایش می‌دهند
در ادامه 27 نوع ماده غذایی که باعث افزایش توان بدنی (روحی و جسمی) می‌شوند را معرفی می‌کنیم. نکته مهم اینکه این لیست بر اساس مطالعات علمی تهیه شده است.
1- موز
موز یکی از بهترین میوه‌ها برای تأمین انرژی است. این ماده غذایی منبع فوق العاده‌ای برای دریافت کربوهیدراتهای پیچیده، پتاسیم و ویتامین B6 می‌باشد که همگی به افزایش سطح انرژی شما کمک می‌کنند. خوردن 2 عدد موز قبل از تمرین ورزشی می‌تواند انرژی لازم برای 1 ساعت تمرین با وزنه را فراهم کند.
2- ماهیهای چرب
ماهیهای چرب مثل سالمون و ماهی تن سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب و ویتامینهای گروه B هستند. به همین دلیل به عنوان یک غذای کامل و مغذی باید در رژیم غذایی قرار بگیرند.
یک وعده ماهی سالمون یا ماهی تن به اندازه نیاز روزانه شما اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین B12 دارد. اسیدهای چرب امگا 3 در کاهش التهاب مؤثر هستند که دلیل اصلی خستگی به حساب می‌آیند.
برخی مطالعات علمی نشان داده‌اند که مصرف مکملهای امگا 3 باعث کاهش خستگی می‌شوند مخصوصاً در افرادی که مبتلا به سرطان هستند یا به تازگی از سرطان بهبود پیدا کرده‌اند و در دوران ریکاوری به سر می‌برند.
علاوه بر این، ویتامین B12 و اسید فولیک در ساخت گلبولهای قرمز خون نقش دارند و به عملکرد بهتر آهن در بدن کمک می‌کند. مقادیر بهینه گلبولهای قرمز خون و آهن باعث کاهش خستگی و افزایش سطح انرژی بدن می‌شوند.
همچنین بخوانید: غذاهای مجاز برای رژیم غذایی کتوژنیک
3- برنج قهوه‌ای
برنج قهوه‌ای ماده‌ای با ارزش غذایی بسیار زیاد است. در مقایسه با برنج سفید، فرآوری کمتری روی آن انجام شده و ارزش غذایی بیشتری از لحاظ فیبر، ویتامینها و مواد معدنی دارد.
نصف فنجان (50 گرم) برنج قهوه‌ای حاوی 2 گرم فیبر می‌باشد و تا حد زیادی مقدار منگنز مورد نیاز بدن در طول روز را تأمین می‌کند. منگنز ماده‌ای معدنی است که به آنزیمها در شکستن کربوهیدرات و پروتئین برای تولید انرژی کمک می‌کند.
برنج قهوه‌ای بخاطر داشتن فیبر، شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد. با مصرف برنج قهوه‌ای می‌توانید مقدار قند خون را تنظیم کرده و طی روز سطح انرژی ثابتی داشته باشید.
4- سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد، منبعی غنی از انرژی برای کسانی است که می‌خواهند انرژی بیشتری در طول روز داشته باشند. یک فنجان (100 گرم) سیب زمینی شیرین با داشتن 25 گرم کربوهیدرات پیچیده و 3/1 گرم فیبر، 25 درصد نیاز روزانه منگنز و تا 564 درصد نیاز روزانه ویتامین A را تأمین می‌کند.
سیب زمینی شیرین به خاطر داشتن فیبر و کربوهیدرات پیچیده، هضم آهسته‌ای در بدن دارد و به شکل پیوسته انرژی مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می‌کند. همچنین این ماده مغذی را می‌توان به عنوان یک وعده غذایی قبل از تمرین بدنسازی نیز مصرف کرد.
5- قهوه
شاید اولین گزینه از میان نوشیدنیها که برای دریافت انرژی بیشتر و سرحال بودن در طول روز به ذهنتان خطور کند، قهوه باشد! قهوه سرشار از کافئین است که خیلی سریع از طریق جریان خون به مغز می‌رسد و جلوی فعالیت آدنوزین را می‌گیرد.
آدنوزین یک انتقال دهنده عصبی یا نوروترانسمیتر است که سیستم عصبی مرکزی را آرام می‌کند. این عملکرد افزایش تولید هورمون اپی‌نفرین را به همراه دارد که کار آن تحریک بدن و مغز به فعالیت می‌باشد.
با اینکه هر فنجان قهوه فقط دو کالری دارد، اثرات تحریکی آن باعث می‌شود تا فرد هوشیاری و تمرکز خود را حفظ کند. توجه داشته باشید که در طول روز نباید بیشتر از 400 میلی گرم کافئین یا بیشتر از 4 فنجان قهوه مصرف کنید!
6- تخم مرغ
تخم مرغ غذای ارزشمند و پر از کالری خوب است که انرژی مورد نیاز شما را در طول روز فراهم می‌کند. تخم مرغ سرشار از پروتئین است و باعث می‌شود به صورت پیوسته و مداوم انرژی دریافت کنید.
علاوه بر این، تخم مرغ منبع غنی اسید آمینه لوسین است که در تولید انرژی به روشهای مختلف نقش دارد. لوسین به سلولها کمک می‌کند تا قند خون بیشتری جذب کنند و انرژی بیشتری در آنها تولید شود، در نتیجه تجزیه چربیها برای تولید انرژی افزایش می‌یابد.
ضمناً تخم مرغ غنی از ویتامینهای گروه B نیز هست. این ویتامینها به آنزیمها کمک می‌کنند تا به خوبی نقش خود را در تجزیه مواد غذایی برای تولید انرژی ایفا کنند.
7- سیب
سیب یکی از محبوب‌ترین میوه‌هاست و سرشار از کربوهیدرات و فیبر می‌باشد. یک سیب متوسط (100 گرمی) حدود 14 گرم کربوهیدرات، 10 گرم قند و 2/1 گرم فیبر دارد. سیب به خاطر اینکه منبع غنی قند و فیبرهای طبیعی به حساب می‌آید، در طول روز به طور پیوسته انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
علاوه بر این، سیب حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. تحقیقات نشان داده‌اند که آنتی اکسیدانها، هضم کربوهیدراتها را آهسته می‌کنند. در نتیجه آزادسازی انرژی بیشتر طول می‌کشد. توصیه شده تا سیب به طور کامل خورده شود چون فیبرها در پوست سیب قرار دارند.
همچنین بخوانید: تقویت قوای جنسی با روشهای موثر و در عین حال کاربردی
8 – آب
آب برای حیات ضروری است و در بسیاری از عملکردهای سلولی از جمله تولید انرژی نقش دارد. مصرف کم آب باعث دهیدراتاسیون (کم آبی) می‌شود که نتیجه آن کند شدن عملکرد بدن و احساس خستگی است.
نوشیدن آب انرژی زیادی به شما می‌دهد و جلوی بروز خستگی در بدن را می‌گیرد. توصیه شده حتی اگر احساس تشنگی هم نمی‌کنید باز هم بشکل منظم آب بخورید! نوشیدن منظم 8 تا 10 لیوان آب در طول روز باعث حفظ سطح انرژی طبیعی بدن می‌شود.
مواد غذایی که علاوه بر تولید انرژی در بدن برای جلوگیری از خستگی هم مناسب هستند
9- شکلات تلخ
شکلات تلخ در مقایسه با شکلات معمولی یا شکلات شیری، کاکائوی بیشتری دارد. از لحاظ علمی مزایای زیاد آنتی اکسیدانهای کاکائو بر روی سلامت افراد ثابت شده که از جمله آنها می‌توان به افزایش جریان خون در سرتاسر بدن اشاره کرد. این خاصیت باعث اکسیژن رسانی بیشتر به مغز و عضلات و بهبود عملکرد آنها می‌شود. این ویژگی شکلات تلخ برای ورزشکاران در تمرینات ورزشی پرشدت حائز اهمیت است.
آنتی اکسیدانهای کاکائو با افزایش جریان خون به کاهش خستگی ذهنی کمک می‌کنند. شکلات تلخ حاوی ترکیبات محرک مثل تئوبرومین و کافئین است که باعث افزایش انرژی ذهن و اثر مثبت روی خلق و خوی افراد می‌شود.
10- چای یربا ماته
یربا ماته نوعی نوشیدنی است که از برگهای خشک شده گیاه بومی آمریکای جنوبی تولید می‌شود. از لحاظ علمی ثابت شده که مصرف این چای فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد. یربا ماته حاوی آنتی اکسیدان و کافئین است. یک فنجان (حدود 250 میلی لیتر) از نوشیدنی یرباماته حاوی 85 میلی گرم کافئین می‌باشد که برابر با همین مقدار کافئین در یک فنجان کوچک قهوه است.
کافئین موجود در یربا ماته تولید هورمون اپی نفرین را افزایش می‌دهد که باعث افزایش سطح انرژی می‌گردد. با این حال، برخلاف برخی محرکها، بعید به نظر می‌رسد که یربا ماته روی فشار خون یا ضربان قلب افراد اثر بگذارد. تحقیق روی نمونه‌های جانوری نشان داده که یربا ماته باعث بهبود تمرکز ذهنی می‌شود.
11- گوجی بری
گوجی بری به خاطر مزایای مختلف تا چند قرن در طب سنتی چین استفاده می‌شده است. این میوه منبع غنی آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی می‌باشد. تحقیقات علمی نشان داده‌اند که مصرف آب گوجی بری خواص آنتی اکسیدانی زیادی دارد.
علاوه بر این، گوجی بری سرشار از فیبر می‌باشد. 28 گرم گوجی بری حاوی 2 گرم فیبر است. مصرف فیبر به هضم آهسته غذا کمک کرده و انرژی مصرفی طول روز شما را تأمین می‌کند. گوجی بری را می‌توانید به راحتی با ماست، اسموتی، غذاهای پخته شده و سس ترکیب کرده و نوش جان کنید.
12- کینوآ
دانه کینوآ به خاطر داشتن پروتئین، کربوهیدرات، فیبر رژیمیِ زیاد، همچنین ویتامین و مواد معدنی فراوان معروف است. با اینکه این ماده غذایی سرشار از کربوهیدرات می‌باشد، شاخص گلیسمی پایینی دارد که نشان دهنده جذب آهسته کربوهیدراتهاست. این ویژگی با آزادسازی انرژی به صورت آهسته در طول روز به شکل پیوسته انرژی بدن را تأمین می‌کند. علاوه بر این، کینوآ سرشار از منگنز، منیزیم و فولات (اسید فولیک) می‌باشد.
13- بلغور جو دو سر
بلغور جو دو سر یک نوع از غلات سبوسدار است که می‌تواند انرژی بدن را تا مدت زمان زیادی در طول روز تأمین کند. این ماده غذایی حاوی بتاگلوکان می‌باشد. یک نوع فیبر محلول که وقتی با آب ترکیب می‌شود، حالت ژل مانند غلیظی به خود می‌گیرد. وجود این ترکیب ژل مانند در سیستم گوارشی، خالی شدن معده و جذب گلوکز به درون خون را به تأخیر می‌اندازد.
علاوه بر این، جو دو سر غنی از ویتامین و مواد معدنی (شامل ویتامینهای گروه B، آهن و منگنز) است که به فرایند تولید انرژی کمک می‌کنند. ترکیب این مواد مغذی باعث می‌شود تا بلغور جو دو سر یک غذای عالی برای آزادسازی آهسته و پیوسته انرژی باشد.
14- ماست یونانی
ماست یونانی یک میان وعده عالی برای انرژی رسانی به بدن در طول روز می‌باشد. کربوهیدراتهای این ماست عمدتاً به فرم قندهای ساده مثل لاکتوز و گالاکتوز هستند. وقتی این ترکیبات توسط آنزیمها شکسته می‌شوند، فوراً انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کنند. همچنین ماست یونانی سرشار از پروتئین است که به هضم آهسته کربوهیدراتها کمک می‌کند و در نتیجه روند آزادسازی قند در جریان خون را کند می‌سازد.
15- هوموس یا حمص
هوموس از نخود، خمیر دانه کنجد (ارده)، روغن و لیمو درست می‌شود. ترکیب این مواد مغذی باعث شده تا هوموس منبع بسیار خوبی از انرژی باشد. نخودی که در هوموس استفاده می‌شود سرشار از کربوهیدراتهای پیچیده و فیبر است که بدن برای تولید پیوسته انرژی در طول روز از آن استفاده می‌کند.
علاوه بر این، ارده و روغنی که در هوموس استفاده شده، چربیهای سالم دارد که هم کمک به جذب آهسته کربوهیدراتها می‌کند و هم جلوی افزایش ناگهانی قند خون را می‌گیرد. شما می‌توانید هوموس را به عنوان یک نوع سس غلیظ برای سبزیجات استفاده کنید یا اینکه با غذاهای دیگری مثل ساندویچ یا سالاد میل نمایید.
16- اِدامامه (سویای نارس پخته شده درون غلاف)
اِدامامه (لوبیای سویای سبز یا لوبیای خام و نارسی که در غلاف گیاه سویا وجود دارد) یک میان وعده مقوی می‌باشد که تهیه آن خیلی راحت است. اِدامامه کالری کمی دارد اما سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است.
یک فنجان اِدامامه حاوی 27 گرم پروتئین، 21 گرم کربوهیدرات و حدود 12 گرم فیبر است. علاوه بر این، اِدامامه غنی از ویتامینها و مواد معدنی مثل فولیک اسید و منگنز می‌باشد که به شیوه‌های مختلف باعث افزایش سطح انرژی می‌شود.
فولیک اسید در کنار آهن باعث افزایش انرژی و جلوگیری از خستگی و کم خونی می‌گردد اما منگنز با شکستن کربوهیدراتها و پروتئین انرژی تولید می‌کند. ضمناً، اِدامامه حاوی مقادیر زیادی از مولیبدن است که به عنوان یک ماده معدنیِ محرک آنزیمها عمل می‌کند تا در تجزیه مواد مغذی برای تولید انرژی به آنها کمک کند.
17- عدس
علاوه بر اینکه عدس منبع غنی و ارزان قیمت پروتئین محسوب می‌شود، سرشار از مواد مغذی است و به افزایش انرژی بدن کمک می‌کند. عدس از دسته حبوبات بوده و سرشار از کربوهیدرات و فیبر نیز می‌باشد.
یک فنجان عدس پخته حاوی 36 گرم کربوهیدرات و حدود 14 گرم فیبر می‌باشد. علاوه بر این، عدس با پر کردن ذخایر فولات، منگنز، روی و آهن به افزایش انرژی بدن کمک می‌کند. همچنین این ماده غذایی در تولید انرژی سلولی و تجزیه مواد مغذی برای آزادسازی انرژی نیز نقش دارد.
18- آووکادو
آووکادو فواید زیادی برای سلامتی دارد و به عنوان یک نوع ماده غذای عالی شناخته شده است. آووکادو سرشار از چربیهای سالم، ویتامینهای گروه B و فیبر می‌باشد. حدود 84 درصد چربیهای سالم موجود در آووکادو به خاطر وجود اسیدهای چرب تک غیر اشباع یا چند غیر اشباع می‌باشد.
از لحاظ علمی ثابت شده که چربیهای سالم اشباع نشده در افزایش بهینه چربی خون و جذب مواد مغذی مؤثر هستند. حتی امکان ذخیره این چربیها در بدن برای تولید انرژی در مواقع خاص وجود دارد. ضمناً، حدود 80 درصد کربوهیدراتهای آووکادو از نوع فیبر هستند که به آزادسازی پیوسته انرژی در طول روز کمک می‌کنند.
19- پرتقال
همه ما پرتقال را به عنوان منبع ویتامین C می‌شناسیم. یک عدد پرتقال به اندازه 106 درصد مقدار ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. علاوه بر این، پرتقال حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوانی است که جلوی استرس اکسیداتیو را می‌گیرد. تحقیقات نشان داده‌اند که استرس اکسیداتیو باعث ایجاد حس خستگی می‌گردد بنابراین، حفاظت آنتی اکسیدانی که این ترکیبات ایجاد می‌کنند به کاهش خستگی کمک می‌کند.
طبق مطالعه علمی 90 روزه‌ای که روی 13 زن انجام گرفت مشخص شد افرادی که روزانه نیم لیتر آب پرتقال 3 بار در هفته خورده بودند در فعالیت یک ساعته هوازی روزانه، خستگی عضلانی خیلی کمتر و عملکرد فیزیکی بهتری از خود نشان دادند.
همچنین بخوانید: ۱۸ غذای عالی برای کاهش استرس و اضطراب
20- توت فرنگی
میوه بعدی که انرژی زایی خوبی دارد، توت فرنگی است. توت فرنگی حاوی کربوهیدرات، فیبر و قندهای مختلف است. در نتیجه باعث افزایش سطح انرژی بدن می‌گردد.
یک فنجان توت فرنگی حاوی 13 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبر و 100 درصد مقدار مصرف توصیه شده روزانه (RDI) ویتامین C است. توت فرنگی علاوه بر کنترل التهاب، به خاطر داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی جلوی خستگی بدن را نیز می‌گیرد. توت فرنگی طعم بسیار لذیذی دارد و در تهیه بسیاری از مواد خوراکی مثل اسموتی یا سالاد استفاده می‌شود.
21- انواع دانه‌ها
دانه‌هایی مثل دانه چیا، تخم کتان و تخم کدو (دانه کدو تنبل) در افزایش سطح انرژی بدن مؤثر هستند. این دانه‌ها عمدتاً سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 با منبع گیاهی هستند. کمبود اسیدهای چرب امگا 3 در بدن باعث افزایش التهاب و خستگی می‌گردد. دانه‌ها منبع خوبی از فیبر و پروتئین هستند. فیبر موجود در دانه‌ها باعث هضم آهسته مواد مغذی آنها و آزادسازی تدریجی انرژی می‌شود.
22- لوبیا
لوبیاها سرشار از مواد مغذی هستند و منبع انرژی طبیعی به شمار می‌روند. همه انواع لوبیاها ارزش غذایی مشابهی دارند و منبع غنی کربوهیدرات، فیبر و پروتئین می‌باشند. لوبیاها هضم آهسته‌ای دارند در نتیجه با آزادسازی آهسته انرژی و جذب گلوکز به درون خون، سطح قند خون را حفظ می‌کنند. همچنین لوبیاها حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی ضد التهابی بوده و انرژی بدن را زیاد می‌کنند.
لوبیای سیاه و لوبیای چشم سیاه (لوبیای چشم بلبلی) از محبوب‌ترین انواع لوبیاها هستند. این نوع لوبیاها منبع غنی فولیک اسید، آهن و منیزیم می‌باشند که در تولید انرژی و انتقال آن به همه سلولها نقش دارند.
23- چای سبز
چای سبز به خاطر داشتن فواید زیاد برای سلامتی معروف می‌باشد. چای سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدانهای قوی است که جلوی استرس اکسیداتیو و التهاب را می‌گیرند. چای سبز هم مثل قهوه، کافئین دارد و در افزایش سطح انرژی بدن مؤثر است.
چای سبز حاوی ترکیبی به نام ال-تیانین نیز می‌باشد. ال-تیانین اثرات کافئین (اضطراب، ترس، دلهره و عصبانیت) را متعادل می‌کند، ضمن اینکه با روند آهسته‌تری انرژی بدن را افزایش می‌دهد. چای سبز منبع خوبی برای افزایش انرژی هنگام انجام تمرینات ورزشی است، چون با تجزیه چربی و آزادسازی هورمون نوراپینفرین، خستگی بدن را کاهش می‌دهد.
24- آجیل (چهار مغز)
آجیل میان وعده بسیار مناسب سرشار از مواد مغذی است که باعث افزایش انرژی می‌شود. اکثر مغزهای آجیل از جمله بادام، گردو و پسته به خاطر داشتن کالری زیاد، پروتئین، کربوهیدرات و چربیهای سالم فراوان معروف هستند.
به عنوان مثال گردو غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است و با داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی زیاد سطح انرژی بدن را افزایش می‌دهد. ضمناً به رفع التهاب و جلوگیری از استرس اکسیداتیو نیز کمک می‌کند.
علاوه بر این موارد، آجیلهایی که نام بردیم مقادیر زیادی کربوهیدرات و فیبر دارند که انرژی بدن را به شکل پیوسته حفظ می‌کنند. بد نیست بدانید که آجیل مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مثل منگنز، آهن، ویتامینهای گروه B و ویتامین E دارد که در تولید انرژی و کاهش خستگی نقش ایفا می‌کنند.
25- پاپ کورن (پف فیل یا ذرت بو داده)
پاپ کورن یا ذرت بو داده یک میان وعده کم کالری و انرژی بخش فوق العاده مفید است. این میان وعده که اکثر افراد بشکل تفریحی آن را مصرف می‌کنند سرشار از انواع کربوهیدرات و فیبر می‌باشد و گزینه سالمی به عنوان یک میان وعده انرژی‌زا می‌باشد.
یک فنجان (8 گرم) ذرت بو داده‌ای که بدون استفاده از روغن و با جریان هوای داغ آماده شده باشد (air-popped popcorn) حاوی فیبر و کربوهیدراتهای سالم است و انرژی زیادی به بدن می‌دهد. اگر به شیوه‌ای که گفتیم ذرت بو داده را تهیه کنید، ترکیب آن با مواد مغذی سالم دیگر نیز امکان پذیر خواهد شد.
26- سبزیجات دارای برگ سبز
سبزیجات دارای برگ سبز مثل اسفناج و کلم برگ منابع بسیار خوبی برای تأمین انرژی بدن هستند. این سبزیجات حاوی مقادیر زیادی آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامینهای A، C، E و K می‌باشند. همچنین این سبزیجات سرشار از فولیک اسید، فیبر و آنتی اکسیدان نیز هستند.
خستگی یکی از شایع‌ترین علائم کمبود آهن در بدن می‌باشد. سبزیجات برگ سبز منابع بسیار عالی برای تأمین آهن و ویتامین C هستند به نحوی که ذخایر آهن و ویتامین C بدن را پر می‌کنند. نکته مهم اینکه ویتامین C باعث جذب بیشتر آهن می‌شود.
علاوه بر موارد گفته شده، سبزیجات برگ سبز باعث افزایش تشکیل نیتریک اکسید می‌شوند که در اتساع عروق خونی (گشادتر کردن رگهای خونی) برای جریان بهتر خون در بدن مؤثر هستند.
27- چغندر
چغندر به خاطر قابلیت افزایش انرژی و استقامت بدن، محبوبیت زیادی دارد. مطالعات علمی نشان داده‌اند که بخاطر ترکیبات آنتی اکسیدانی، چغندر قرمز به بهبود جریان خون کمک زیادی می‌کند.
نیترات‌ها ترکیباتی هستند که به مقدار زیاد در چغندر قرمز و آب چغندر یافت می‌شوند. این ترکیبات باعث تولید زیاد نیتریک اکسید و بهبود وضعیت خون شده و در انتقال بیشتر اکسیژن به سمت بافت‌های بدن نقش مهمی دارند. این ویژگیها باعث افزایش سطح انرژی بدن مخصوصاً طی فعالیت ورزشی می‌شوند.
علاوه همه این موارد، چغندر حاوی مقادیر زیادی از کربوهیدرات، فیبر و قند می‌باشد که در آزادسازی تدریجی انرژی و سرحال نگه داشتن افراد در طول روز نقش دارند.
جمع بندی مطالب
در مطلب فوق به 27 ماده غذایی که باعث افزایش سطح انرژی بدن می‌شوند، اشاره کردیم. برخی از این مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات هستند که انرژی در دسترس بدن را زیاد می‌کنند یا اینکه حاوی فیبر و پروتئین می‌باشند که آزادسازی انرژی را آهسته‌تر می‌کنند. در هر صورت این مواد غذایی در افزایش قدرت و استقامت افراد نقش زیادی دارند.
اکثر این مواد غذایی حاوی ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی می‌باشند. همه این ترکیبات در تولید انرژی داخل سلولها نقش داشته و فواید زیادی برای سلامتی دارند. اگر شما هم می‌خواهید در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید و زود خسته نشوید (مخصوصاً در فعالیت بدنی و ورزشی)، این مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
