خواص سرکه سیب برای ورزشکاران

خواص سرکه سیب برای ورزشکاران | آیا مصرف سرکه سیب برای لاغری مؤثر است؟

خواص سرکه سیب برای ورزشکاران را مطالعات علمی مختلفی تأیید کرده‌اند. سرکه سیب وقتی بطور منظم همراه با وعده‌های غذایی مصرف شود مزایای مختلفی برای سلامتی بدن دارد.

سرکه سیب (ACV) بطور کلی مزایای زیر را دارد:

• بهبود سلامت قلب و سیستم گوارشی
• از بین بردن عفونت
• هضم بهتر مواد غذایی
• افزایش انرژی بدن و همچنین کاهش وزن

در این مطلب فواید سرکه سیب را به طور کامل بررسی کرده‌ایم.

از سرکه سیب به عنوان یک روش درمان طبیعی قدرتمند جهت تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با عفونت، بهبود وضعیت سیستم گوارشی و هضم مواد غذایی استفاده می‌شود. اما اینکه از لحاظ علمی چقدر در مورد مزایای مصرف سرکه سیب تحقیق شده و چه تأثیری روی سبک زندگی ما دارد، موضوعی است که در ادامه به آن می‌پردازیم.

سرکه سیب چطور درست می‌شود؟

سرکه سیب از تکه سیبهای تازه و خرد شده‌ای درست می‌شود که چند ماه درون بشکه‌های چوبی نگهداری می‌شوند. علت استفاده از بشکه‌های چوبی هم تقویت بیشتر فرایند طبیعی فرآیند تخمیر است.

بعد از مدتی روی سطح سرکه سیب مواد تار عنکبوتی شکل تشکیل می‌شود که به آنها مواد مادر می‌گویند. این مواد را نباید از بقیه جدا کرد و دور ریخت چون بخش زیادی از ارزش غذایی سرکه در این مواد وجود دارد. هر چقدر این ترکیب جا افتاده‌تر باشد، مواد مغذی بیشتری هم خواهد داشت.

6 خاصیت سرکه سیب برای سلامت ورزشکاران

1- سلامتی معده

سرکه سیب با افزایش اسیدیته معده باعث تولید بیشتر پپسین می‌شود (آنزیم گوارشی که پروتئینها را در مسیر دستگاه گوارشی تجزیه می‌کند). فایده اصلی این ترکیب بهبود تولید اسید است که برای فرایند گوارش غذاهایی که مصرف می‌کنیم ضروری می‌باشد.

وقتی معده شما اسید معده کافی تولید نکند، نفخ و گاز معده زیاد می‌شود. بهبود وضعیت سلامتی معده در صدر لیست مزایای سرکه سیب قرار دارد چرا که از آن می‌توان به عنوان یک روش درمانی طبیعی برای علائم و نشانه‌های نفخ و هضم غذا استفاده کرد.

2- بهبود هضم غذا با مصرف سرکه سیب ناشتا

شاید عجیب به نظر برسد اما اکثر افرادی که رژیم غذایی روزه‌داری متناوب را به شکل حرفه‌ای رعایت می‌کنند، با معده خالی سرکه سیب می‌خورند! در هر صورت، مهم نیست که از این رژیم غذایی استفاده می‌کنید یا خیر چون مصرف سرکه سیب ناشتا باعث بهبود وضعیت سلامت معده، گوارش و هضم مواد غذایی می‌شود که دلیلش پکتین موجود در آن است.

پکتین ترکیب طبیعی موجود در بدن به شکل فیبر محلول می‌باشد که به عنوان پری‌بیوتیک عمل می‌کند. پری‌بیوتیک‌ها پیش ماده‌های تولید باکتریهای مفید معده و روده هستند که نقش آنها مبارزه با عفونت، بهبود عملکرد معده در شرایط بهینه و کمک به هضم و جذب مواد غذایی است.

پکتین‌ موجود در سرکه سیب باعث بهبود اثرات پروبیوتیک‌ها شده و از طرفی نیز با تقویت معده باعث هضم بهتر مواد غذایی و جذب بیشتر آنها می‌شود.

3- تأثیر سرکه سیب برای لاغری

کاهش وزن کار ساده‌ای نیست و سرکه سیب به عنوان یک ماده طبیعی به این روند کمک می‌کند. سرکه سیب حاوی آنزیمهای طبیعی و اسیدهایی است که به طور طبیعی باعث کاهش اشتها، بهبود روند هضم مواد غذایی و افزایش حس سیری برای کنترل وضعیت گرسنگی می‌شود. هر چقدر بیشتر احساس سیری داشته باشید، کمتر کالری مصرف می‌کنید. مصرف کمتر کالری هم منجر به کاهش وزن می‌شود.

بررسیهای علمی نشان داده‌اند کسانی که سرکه سیب مصرف می‌کنند در مقایسه با دیگرانی که مصرف ندارند، نتایج بهتری در کاهش وزن می‌گیرند و با کنترل کالری دریافتی و ورزش منظم جلوی افزایش وزن خود را می‌گیرند.

4- تقویت عملکرد طبیعی سیستم ایمنی

چه در اوج گرمای تابستان باشید یا در اوج فصل ابتلا به آنفلوانزا، هیچ ورزشکاری دوست ندارد به خاطر بیماری، تمرینات ورزشی خود را عقب بیندازد. اگر به دنبال انجام اقدامی پیشگیرانه هستید تا از بیماری جلوگیری کنید، مصرف سرکه سیب با وعده‌های غذایی را فراموش نکنید!

باز هم پکتین موجود در سرکه سیب نقش مهم خود را نشان می‌دهد و با تأثیر مثبت روی رشد باکتریهای سالم معده باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و نتیجه مبارزه بدن با عوامل بیماری‌زا را به نفع شما تغییر می‌دهد.

مواد معدنی و ویتامینهای مختلفی که در فرایند تخمیر ساخته می‌شوند، باعث شده که سرکه سیب در بهبود عملکرد سیستم ایمنی و بهینه‌سازی وضعیت سلامت بدن، نقش زیادی داشته باشد.

5- افزایش تولید انرژی طبیعی در بدن

در بدن ورزشکاران و کسانی که همیشه فعالیت بدنی دارند، اسید لاکتیک زیادی تولید می‌شود که منجر به درد، خستگی و سفتی عضلات می‌گردد. با اضافه کردن سرکه سیب به وعده‌های غذایی روزانه، کمک به جذب بیشتر پتاسیم و در نتیجه کاهش اثرات جانبی ورزش و تسریع ریکاوری خواهید کرد.

لازم به ذکر است که با افزایش جذب ویتامینهای گروه B مثل B6، B9 و B12 می‌توانید تولید انرژی طبیعی بدن را افزایش دهید، مخصوصاً وقتی در کنار مصرف سرکه سیب، رژیم غذایی سرشار از پروتئین بگیرید و کربوهیدرات هم به اندازه کافی مصرف کنید. پس با مصرف سرکه سیب و ویتامینهای گروه B جلوی خستگی و کوفتگی عضلانی ناشی از ورزش را بگیرید!

6- بهبود سلامت قلب

از نظر ما مهمترین مزیت سرکه سیب برای بدن، بهبود سلامت قلب است که به دلیل اثرات مثبت آن در جذب ویتامین B12 و فولیک اسید می‌باشد. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که مصرف منظم و مناسب سرکه سیب، باعث کاهش کلسترول LDL یا LDL بد و بهبود وضعیت سلامت قلب و عروق می‌شود. مصرف سرکه سیب و استفاده از آنتی اکسیدان‌هایی مثل انار و چغندر، باعث بهبود سلامت قلب خواهد شد.

پاستیل سرکه سیب جایگزین مناسب برای سرکه سیب مایع

بخاطر ماهیت این ماده غذایی طعم تند و ناخوشایند آن کاملاً طبیعی است. پس به جای اینکه سرکه سیب مایع را با طعم تندش به زور میل کنید، می‌توانید با خوردن پاستیل سرکه سیب تمامی مزایای نوشیدن استیک اسید مایع و مزه خوشمزه سیب را یکجا دریافت کنید! با اینکار مزه تند سرکه را حس نخواهید کرد و مواد دیگری هم که به طور طبیعی در آن وجود ندارند را دریافت می‌کنید.

مصرف پاستیل سرکه سیب نسبت به فرم مایع آن مزایای خاص خود را دارد. مثلاً می‌توانید همراه با انار و چغندر آن را به راحتی میل کنید، ویتامینهای B6، B9 و B12 را جذب کرده و از مزه عالی و بوی خوب آن لذت ببرید. مزیت دیگر مصرف پاستیل بجای فرم مایع سرکه، آسیب نزدن به مینای دندان و لثه‌ها است. حتماً پاستیلی خریداری کنید که ترکیبات مادر داشته و تصفیه نشده باشد تا از تمامی مزایای سرکه سیب بهره‌مند شوید.

جمع‌بندی مطالب

به طور کلی مزایای مصرف سرکه سیب برای ورزشکاران زیاد است و حتماً باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند. علاوه بر این تحقیقات علمی مختلفی مزایای آن را برای سلامتی عموم افراد تأیید کرده‌اند و چندین قرن است که انسانها از آن استفاده می‌کنند. همچنین مصرف این نوع سرکه روشی ساده و راحت برای بهبود وضعیت سلامت بدن محسوب می‌شود.

با مصرف سرکه سیب اقدامی پیشگیرانه در مقابل بیماریها انجام داده‌اید چون بدن در مبارزه با عفونتها قویتر شده و سیستم گوارشی بدنتان تقویت می‌گردد. همچنین در کاهش وزن و افزایش انرژی بدن هم موفق‌تر هستید.

توصیه ما این است که موقع نوشیدن سرکه سیب آن را به همراه آب و به کمک نی میل کنید تا به مینای دندان آسیب نرسد. البته گزینه بهتری هم هست، شما می‌توانید از پاستیل سرکه سیب استفاده کنید که مزایای بیشتری هم دارد و مینای دندان هم آسیب نمی‌بیند.